时间: 2026-06-13 01:36:58 | 作者: 产品展示
最近，福州上班族沈凡在外卖渠道点外卖时，那些页面上带着“有堂食”“明厨亮灶”标签的商家成了她的首选。“有了这一些信息，可以更直观地对商家进行判别，还能看到后厨直播视频，吃得更定心。”她说。
6月1日起，《网络餐饮服务运营者执行食物安全主体职责监督办理规则》（以下简称《规则》）正式实施。依据《规则》，渠道提供者应当要求不提供堂食服务的入网餐饮服务提供者在其主页面明显方位设置“无堂食”标识；倡议入网餐饮服务提供者经过“互联网+明厨亮灶”等方法，向社会揭露餐饮食物加工制造的过程。记者在美团、淘宝闪购、京东外卖等渠道看到，商家页面上多了“有堂食”“明厨亮灶”等标签。
网络餐饮办理事关老百姓“舌尖上的安全”。为全面执行《规则》，我省商场监督办理部分聚集网络餐饮资质造假违规入驻、“鬼魂外卖”隐形运营、危险危险荫蔽多发等职业恶疾，抓实网络餐饮源头管控与精准办理。
为破解入网资质审阅宽松、证照造假入驻、人工核验低效等堵点，我省树立政企数据同享“双核验”机制，打通商场监督办理部分与美团、淘宝闪购、京东外卖三大干流外卖渠道的数据壁垒，完结餐饮证照实时比对、智能核验，累计完结证照核验超820万次，下线家。一起，常态化催促渠道回传网店称号、运营地址、运营品类等8项中心信息，建成全省网络餐饮运营主体动态数据库。
想要了解所点的外卖商家是否证照完全、卫生状况如何、有无受过处分，除了外卖渠道上公示的相关信息，顾客还可以终究靠“网络餐饮码上探店”体系来进行查询。
记者翻开闽政通App，进入“网络餐饮码上探店”界面，输入福州晋安区的一家农家菜馆店名，在“资质关”一栏呈现了营业执照、运营地址等相关信息；点开“卫生关”，“明厨亮灶”视频可以清楚看到食材切配、烹饪等全过程；点开“信誉关”，可检查商户有无行政处分、运营反常等失期记载。
“鬼魂外卖”荫蔽运营、后厨管控缺位、社会监督乏力等，一直是网络餐饮办理的难题。我省上线“码上探店·查三关”体系，揭露证照、信誉信息及“互联网+明厨亮灶”实时视频，将监管数据转化为顾客可感可知的消费指引，完结商户资质一键可查、后厨实况实时可视、信誉状况全程可溯、问题诉求直达直办。顾客还可以终究靠“我要反应”上传问题诉求，后台实施“日派发、周处理、月反应”闭环办理。据了解，体系上线半个月，有上千名顾客进行扫码探店。
办理“鬼魂外卖”等现象，需求政企协同。近来，福建省网络餐饮食物安全危险危险政企联防共治作业机制正式落地。以淘宝闪购为试点，我省立异“渠道线上监测摸排、部分线下核对处置”才智联防形式，外卖渠道依托骑手取餐地址飘移等大数据，鉴别跨址运营、转单出售、异地加工派送等问题，常态化向商场监督办理部分推送高危险商户，完结网络餐饮危险监测预警、动态管控，从渠道前端紧缩违规商户生存空间。试点以来，淘宝闪购累计推送高危险商户1896家，商场监督办理部分已核对立案26起。（记者 黄筱菁）
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